狐狸私房菜＿涼拌牛蒡－貴婦狐狸的焦糖人生

上星期六採買了牛蒡，小黃瓜，
想說天氣慢慢的越來越熱了，
涼拌菜，是一道很開胃的餐點。
下酒或是開胃菜都很適合唷！
重點是製作很簡單～～～～～～
涼拌牛蒡；
材料；
糖兩大匙（可視自己喜歡的甜度增加）
辣椒少許（可以不要唷，如果你不喜歡吃辣）
白醋三大匙（可視自己喜歡的酸度增加）
白芝麻
水一小鍋
冰塊少許
做法；
牛蒡要好吃，從削皮開始就要注意了。
因為牛蒡一接觸到空氣就會氧化變黑了，
可以準備一湯匙的白醋加到水中，削好皮的牛蒡就直接泡入。
牛蒡切絲的同時，可以煮開一小鍋的水，這是準備等等燙牛蒡絲用的。
1)牛蒡切絲後泡入加了白醋的水
2)將牛旁絲瀝乾後放入鍋中拴燙一下
3)再次滾後將牛蒡絲撈出，至入加了冰塊的水中
（可以讓牛蒡絲吃起來有脆脆的口感唷）
4)冰陣後撈出瀝乾
5)將材料糖，醋拌勻後淋在牛蒡絲上面。
醃製一晚後可以食用。
裝盤後可以在撒上白芝麻味道更香^_^y

希望大家都吃的開心美麗唷～～～～～